Ingrédients (pour 2 litres) :

- 5 œufs
- 30 cl de crème liquide (35% matière grasse minimum)
- 100 g de sucre
- cookies, chocolat

Préparation  :

- Séparer les blancs des jaunes.
- Blanchir les jaunes avec le sucre (1ère préparation).
- Monter la crème liquide en Chantilly. Verser la 1ère préparation sur le chantilly puis rendre homogène doucement (2ème préparation).
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Mélanger délicatement les blancs en neige avec la 2ème préparation pour rendre homogène.
- Ajouter le parfum en poudre ou en morceaux selon votre convenance puis bien mélanger.
- Mettre au congélateur pendant 6h.